Café – Restaurant
La Plantation
Chez Thomé
Le restaurant La Plantation – Chez Thomé est fermé pour congés annuels
jusqu’au 1er Février 2024 inclus
Toute l’équipe vous souhaite une bonne année
et espère avoir le plaisir de vous recevoir à partir du 2 février
Le mot du chef
Chez Thomé, notre restaurant situé à quelques encablures d’Aix-en-Provence, nous sommes très sélectifs dans le choix des produits. Nous composons nos Menus et notre Carte à partir de produits frais et dans le respect de la cuisine provençale.
Mon «ambition» : vous proposer une assiette appétissante à regarder et savoureuse à déguster !
Venez déjeuner ou diner sur notre terrasse à l’ombre des grands arbres ou à l’intérieur dans nos salles entièrement redécorées, nous mettrons tout en œuvre pour vous faire passer un agréable moment en notre compagnie.
Nos horaires
Le restaurant est ouvert du Mardi Midi au Dimanche Midi
Toutes nos réservations de table se font uniquement par téléphone
Email : [email protected]
Demande de réservation de groupe:
Pour commencer ...
Asperges en 3 façons – Pochées /Mousse/Pickles – Tuile aux noisettes
Sauce mousseline à l’orange sanguine
Ou
Carpaccio de Bœuf – Copeaux de Parmesan – Roquette
Vinaigrette balsamique et moutarde à l’ancienne
Ensuite ...
Filet de Daurade grillé nappé d’une sauce au beurre
Citron/Coriandre – Légumes verts sautés
Ou
Pavé de cœur de Rumsteck grillé – Sauce au vin rouge
Pommes de terre rissolées à l’ail
Pour Terminer ...
Clafoutis aux cerises
Ou
Pèche rôtie au Miel et à la Lavande – Boule de Vanille
39€/personne
Prix net – service compris
La Carte
Les plats du Menu et de notre Carte changent régulièrement.
Ceux indiqués sur notre site internet sont donnés à titre indicatif.
Les Entrées
Œuf parfait (64°) – émulsion d’Asperges- soufflé de comté affiné 16 €
Tartare de bœuf coupé au couteau, Façon asiatique 18 €
Foie gras maison mi-cuit au cognac, marmelade de prunes et Pain spécial 20 €
Tartelette de tomates à l’ancienne – Crème de burata montée 16 €
Gambas marinées au Yuzu/Ail noir – confit d’oignons – poêlée de shiitakes marinés – sauce ponzu truffée 20€
Les Plats
Les Poissons
Lamelle d’encornet giga croustillante – aïoli à l’ail noir – Frites maison – Jeunes pousses de betteraves, gel de citron 26 €
Filet de Bar Poêlé, sauce tandoori rouge/citron vert, Salade de lentilles vertes au gingembre, tomates fraiches et basilic thaïlandais 28 €
Pappardelles aux fruits de mer – Ecrevisses – Réduction jus de carapace 28 €
Les Viandes
Filet de Bœuf façon Rossini – cromesquis de foie gras – Sauce au foie gras et purée pur beurre 33 €
Suprême de poulet fermier – Sauce aux morilles – Ratatouille croquante 28 €
Agneau de 7h – Petits légumes glacés – Purée pur beurre 28 €
Tartare de bœuf coupé au couteau, Façon asiatique – Frites 26 €
Proposition Végétarienne
Risotto crémeux de Fregola sarda – sauce truffée et crème de Comté 28 €
Les Desserts
L’Assiette du Fromager 10 €
Boule de glace frite, Sauce chocolat et Chantilly 10 €
Abricot Melba 10 €
Coulant au chocolat noir et fleur de sel 10 €
Nems au chocolat 10 €
Café Gourmand 10 €
Thé Gourmand 12 €
Champagne Gourmand 15 €
Prix net – service compris
L’Établissement
A seulement 6Km d’Aix-en-Provence, le Tholonet,
Ses environs et la Montagne de Sainte-Victoire offre un total dépaysement.
Ses paysages ont inspiré de nombreux artistes tels que Cézanne, Léo Marchutz, André Masson, … ou plus récemment : Xavier Longobardi, François Aubrun, Jean Mégard, l’école Marchutz…
En octobre 1968, Rose et Georges Teissier achètent le Restaurant La Plantation dit « Chez Thomé » et s’installent au Tholonet en face de la Sainte-Victoire.
Immédiatement séduits par le charme du village, Ils ne l’ont plus jamais quitté.
Aujourd’hui, c’est Christine et Stéphane, une des filles et un des petit fils de Rose et Georges Teissier qui vous accueilleront avec plaisir, si vous venez déjeuner ou diner dans le jardin sur la terrasse ombragée, ou à l’intérieur dans leur grande Bastide accueillante et chaleureuse.
Leur spécialités Provençales vous attendent !
Contactez-nous
Toutes nos réservations de table se font uniquement par téléphone
Pour vos réservations merci de téléphoner au 04 42 66 90 43
Notre module contact est exclusivement réservé aux demandes de groupes
